Tudom milyen illúzióromboló érzés, amikor egy szép süteményt tesznek le elém hogy megkóstoljam, ám ekkor szertefoszlik az idilli kép a száraz tészta, és a nem kellően ízesített, rosszul elkészített krém párosa miatt.
Gyakran órákig díszítek egy tortát, hogy az ünnepeltnél elérje a „Hűha” érzést amikor meglátja! Mégis akkor vagyok a legboldogabb, amikor megkóstolják, és az első szeletek után harc megy a repetáért.
Tortáim készítése közben sosem felejtem el! Akkor tökéletes egy torta, ha az illatok és az ízek olyan élményt nyújtanak, hogy később könnyen vissza lehessen emlékezni a pillanatra, a boldogságra, amit az ünnepelt a barátai közt, a családja társaságában átélt.